Pianta straordinaria dalle innumerevoli proprietÓ benefiche (gli Egiziani la adoravano come una divinitÓ), Ŕ stata utilizzata da sempre per le sue caratteristiche. Essendo un alimento-medicamento, non dovrebbe mai mancare sulla tavola, sia per una efficace azione terapeutica, sia in funzione preventiva nei confronti di molte malattie come le infezioni generali, intestinali e delle vie respiratorie, in caso di ipertensione, arteriosclerosi e contro i parassiti intestinali; l'aglio Ŕ inoltre un buon diuretico e, per la sua capacitÓ di stimolare la secrezione dei succhi gastrici, facilita molto la digestione, specialmente dei cibi proteici. Proprio questa particolaritÓ lo controindica ai sofferenti di ulcera gastrica o duodenale.


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