Buono è Sano

Cucina Vegetariana

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Buono è Sano


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GNOCCHI ALLA ROMANA

GNOCCHI ALLA ROMANA

Ingredienti (1 persona) 30 g di semolino 200 g di latte di soia (1 bicchiere) 2 cucchiai di olio d’oliva (14 g) 2 pizzichi di sale fino 1 cucchiaio di lievito in scaglie noce moscata   Come preparare gli Gnocchi alla romana 1) Versare il […]

FARIFRITTATA

FARIFRITTATA

Ingredienti (stampo da 22 cm di diametro) 170 gr di farina di ceci 150 gr di acqua 1 cucchiaino di sale pepe erbe aromatiche (prezzemolo, salvia, maggiorana, timo…) 5 pomodorini 2 carote 1 fascetto di rucola olio di oliva   Come preparare la Farifrittata 1) […]

PANCAKE VEGANO

PANCAKE VEGANO

Ingedienti (10 pancake) 100 g farina senza glutine 60 g barbabietola fresca 250 g latte di soia 1 cucchiaino lievito per dolci vegan 1/2 cucchiaio zucchero di canna 1 banana yogurt di soia naturale e mirtilli freschi, per guarnire Ingredienti per il coulis 200 g […]

PATATE CON CREMA DI YOGURT

PATATE CON CREMA DI YOGURT

Ingredienti per 4 persone patate novelle 500 g latte di soia foglioline di menta fresca sale yogurt di soia al naturale 150 ml 1 bustina di zafferano olio extravergine di oliva pepe fresco macinato al momento   Come preparare le Patate con crema di yogurt […]

ARROSTO DI SEITAN ARROTOLATO

ARROSTO DI SEITAN ARROTOLATO

Ingredienti per 8 persone 320 grammi preparato per seitan 15 grammi lievito alimentare in scaglie 2 cucchiaino timo secco 1/2 cucchiaino maggiorana secca 20 grammi fiocchi di avena 1 cucchiaino semi di chia 3 decilitri brodo vegetale 4 cucchiai salsa di soia giapponese 160 grammi […]

PASTA CON CREMA AI PEPERONI

PASTA CON CREMA AI PEPERONI

Ingredienti per 4 persone Pasta 320 g Peperoni rossi 400 g Pomodori ramati 250 g Basilico q.b. Olio extravergine d’oliva q.b. Sale fino q.b. Pepe nero q.b.   Come preparare la Pasta con crema di peperoni 1) Per preparare la pasta con la crema di […]

Vegetariano: Buono è Sano

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Sportivi Vegetariani

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